Мы с сыроварней Ko&Co подготовили гастрономический вечер. Расскажем о ремесле, попробуем блюда с сыром и продегустируем вина в тон.

Откроем бутылки:
— Coteaux Champenois Blanc Veuve Doussot 2021
— Petale de Rose Chateau la Tour de l’Eveque 2020
— Orange Eschenhof Holzer Invaders 2021
— Amarone della Valpolicella Corte Giara La Groletta 2016
— IceWine Kracher Transylvanian 2019

В меню ужина от шефа:
— Халуми из печи с хурмой и солеными лимонами
— Тартар из говядины, грано падано, изумрудное масло
— Равиолли с сыром монтеблум
— Шашлык из вырезки ягненка со сладкой морковью и сыром тет де муан
— Панакота с сыром брюност


В стол поставим сыры от Ko&Co, хлебную корзину, оливки.

Встречаемся в Culta 12 декабря в 19:30

Мы предлагаем несколько тем ужина на выбор. Вне зависимости от темы, в стол всегда подается хлебная корзина, оливки, прошутто и локальные сыры.

Концепция вечера — путешествие по стране Средиземноморья. Будем исследовать разные винные регионы и особенности кухни. Выбирайте близкую по духу страну:

Франция
• Трюфельный тартар из говядины
• Стейк бавет с обугленным помидором и хумусом из печеных овощей

Италия
• Пьемонтский тартар с грана падано
• Паста с говяжьей щекой и вяленными томатами

Испания
• Жаренные креветки с мятной сальсой
• Осьминог гриль с картофелем и соусом Ромеско

О винах на дегустации:
Ассортимент вин подбирается сомелье индивидуально под ужин, но всегда состоит из 5 лотов: игристого, двух белых и двух красных вин. Каждое раскроет особенности страны и гармонично сопроводит гастрономию.

Подать заявку на индивидуальный ужин можно не менее чем за 5 дней до мероприятия. После подачи заявки с вами свяжется менеджер, ответит на вопросы и уточнит детали события.

Сертификат можно приобрести на любую сумму от 1000₽ и кратную также 1000₽. Карту можно забрать самостоятельно в ресторане, получить доставкой или оставить в Culta, а мы вручим её гостю от вашего имени.