Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порц
Крудо из лосося с цитрусовым юдзу;115;24,8\13,4\6,4\302,4
Крудо из сибаса с томатами и соусом красный апельсин;135;23,1\11,0\5,8\275,4
Хурма с пармой, страчателлой, козьим сыром и медовым соусом;165;22,8\13,6\18\331,5
Бриошь с хурмой и трюфельным бри;175;34,1\15,8\28,4\484,2
Тартар из артишоков со страчателлой;130;26,3\7\8,8\300,5
Креветки с мятной сальсой и фетой;180;11,9\27,5\2,8\228,8
Карпаччо из говядины с трюфельным соусом и пармезаном;80;13,1\14,1\0,5\176,2
Трюфельный тартар из говядины с хрустящим картофелем;110;21,5\16,6\8,4\293,1
Тосканский тартар с Кампотским перцем;205;23,5\29,2\28,3\441,7
Осьминог с авокадо;100;10,9\24\15,2\254,8
Тунец конфи с помидорами и сальсой из рукколы;180;26,4\16,9\4,2\321,9
Оливки, прошутто, локальные сыры, багет, гриссини;355;65,3\37,5\65,2\999
Прошутто;70;8,8\19,3\0,4\157,2
