Бедро цыплёнка и сливочную поленту обжариваем на тепане до лёгкой хрустящей корочки. Подаём со сливочно-перечным соусом с добавлением бекона

Бавет с обугленным помидором и хумусом из печёных овощей с насыщенным куриным Жу

Сочные кебабы из баранины с чесноком, зирой, кинзой и луком, обжаренные на углях, сервируются с хумусом, салатом из помидоров и соусом сливочная Хариса с тхиной

Трюфельный бургер с говядиной, сыром Бри, рукколой и сливочной булочкой

Утка прожарки medium подаётся со свежей бланшированной спаржей и сливочно-сырным соусом монте блун. Сервируем вишнёвым конфи и соусом куриный Жу

Рис сорта Арборио со сливочным песто, свежей бланшированной спаржей, тартаром из креветок, страчателлой и Пармезаном

Лосось, приготовленный на гриле, с обугленным романо, сальсой из лайма и мятной сальсой из томатов

Осьминог, приготовленный на гриле, с картофельным пюре с добавлением корицы и сока лайма, сальсой из печёного перца с томатами и куриным Жу

Гребешки, обжаренные на сливочном масле, сервируются картофельным пюре и грибным соусом на основе сморчков и куриного Жу

Сибас, запечённый в дровяной печи, подаётся с миксом из зелени, свежими томатами и оливками Каламата. Сервируется цитрусовой заправкой и соусом песто

Тигровые креветки, филе кальмара, мидии в раковинах и вонголе, обжаренные с чесноком и куриным бульоном. Подаем с соусом на основе мусса из горгонзолы и трюфельной пасты, оливковой фокаччей, долькой лимона и вялеными томатами.