Запеченная Черная треска в сочетании с сотэ из стручковой фасоли, брокколи, цукини и куриным бульоном. Дополняем Голландским трюфельным соусом и красной икрой

Стриплойн прожарки медиум-велл, бланшированная фасоль, сопровождаем ароматным соусом на основе черного перца и куриного жу

Стейк тунца вместе с брокколи с добавлением масла и соли обжариватся в хоспере, мятый авокадо, соус чимичурри и долька лайма. Тунец прожарки медиум.

Щупальце осминога на гриле подаем с жареным картофелем и соусом из печеных перцев. Дополняем блюдо сливочной харисой и оливками Каламата

Обжаренное бедро цыплёнка и молодой картофель под сливочным соусом на основе сморчков и белых грибов с добавлением шпината

Бавет с обугленным помидором и хумусом из печёных овощей с насыщенным куриным Жу

Сочные кебабы из баранины с чесноком, зирой, кинзой и луком, обжаренные на углях, сервируются с хумусом, салатом из помидоров и соусом сливочная Хариса с тхиной

Трюфельный бургер с говядиной, сыром Бри, рукколой и сливочной булочкой

Ароматная утка со свежей бланшированной стручковой фасолью, крем на основе тыквы и  сливок. Роль соуса отдана трюфельной горгонзолле. Финальный аккорд исполняет чернослив, вымоченный в травянистом ликере Амаро

Рис сорта Арборио со сливочным песто, свежей бланшированной спаржей, тартаром из креветок, страчателлой и Пармезаном

Лосось, приготовленный на гриле, с обугленным романо, сальсой из лайма и мятной сальсой из томатов

Гребешки, обжаренные на сливочном масле, сервируются картофельным пюре и грибным соусом на основе сморчков и куриного Жу

Сибас, запечённый в дровяной печи, подаётся с миксом из зелени, свежими томатами и оливками Каламата. Сервируется цитрусовой заправкой и соусом песто