Классический хумус из нута сервируем тартаром из артишоков и трюфельной страчателлой. Подаём с медово-трюфельным соусом и молотыми фисташками

Намазка из нута с добавлением специй, свежего редиса и зёрен граната

Намазка из икры с пастой из нежного кремчиза и авокадо приправленная зеленым маслом

Крем из Феты с соусом Хариса на основе печёных красных перцев, чили, чеснока, оливкового масла, зиры и помидоров пронто. Подаём с тартаром из огурца и ломаными кусочками Феты

Хумус из печёных овощей с греческим йогуртом, зёрнами граната и кинзой

Крем из авокадо с добавлением сока лайма, соли и оливкового масла

Паштет на основе куриной печени и филе цыплёнка. Подаём с ежевичным вареньем, жареным фундуком и тартином