Запечённая на огне до состояния легкой обугленности капуста с трюфельно-сырным соусом и Пармезаном. Сверху посыпаем овощной золой для большей ароматики и вкуса

Бланшированные брокколи, обжаренные на углях в хоспере, сервируем сливочным соусом на основе арахиса. Сверху украшаем семена льна и подсолнечника

Запечёный в хоспере на углях баклажан с сальсой из печёного перца и муссом из горгонзолы