Назад
Спаржа со страчателлой, кабачками гриль и соусом цитронет
770,00
₽
₽
Современное овощное блюдо, в котором простота ингредиентов превращается в гастрономическое наслаждение благодаря точности, стилю и ярким акцентам.
В основе — свежая зелёная спаржа и кабачки цукини, нарезанные и приготовленные так, чтобы сохранить максимум хруста, сока и природной сладости.
Нежнейшая страчателла с трюфелем раскрывается в тепле овощей, обволакивая каждую вилку сливочной нежностью и лёгкой грибной дымкой.
Посыпка из перебранных фисташек и стружки пармезана Грано Падано добавляет текстурный контраст и солоновато-ореховый акцент.
Финальный штрих — масло трюфельное и подсолнечное холодного отжима, придающее аромату глубину, а вкусу — завершённость.
Белки, Жиры, Углеводы, Ккал на порцию: 9\19\9\255
Left
Right